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能不能吃罗非鱼?

罗非鱼的功效与作用

罗非鱼别称:吴郭鱼,越南鱼,非洲鲫鱼,福寿鱼,尼罗鱼。罗非鱼常见的主要是福寿鱼,它肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和蛋白质,可以红烧、清烹、香煎、酱烧,另外还可以弄成鱼片、鱼丸,一般人群都可以食用。罗非鱼里面含有蛋白质、钙铁磷、维生素B1、维生素B2,脂肪还有热量,加上鱼刺少,没有肌间小刺,是全世界主要的养殖鱼类。好的罗非鱼你应该这样选:肉质一定要有弹性,鱼鳃一定要是淡红色或者暗红色,眼球微凸,没有鳞片脱落,没有腥臭味。可以用牛奶泡一会,可以去除鱼腥,还有提鲜作用。

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