能不能吃鲫鱼?

鲫鱼别称：鲋鱼、喜头、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼。鲫鱼主要是吃素的也就是以植物为食，它肉质细嫩柔软，营养价值非常高，每百克鱼肉中含蛋白质 13克、脂肪11克，并且鲫鱼还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，所以很适合人食用。另外鲫鱼的药用价值非常高，性平味甘，对胃、肾、大肠特别好，有补血益气、健脾利水、促进消化、暖胃、通乳、除湿、补中生气的功效。鲫鱼分布广泛，全国各地常年均有，不过2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，是我国重要的食用鱼类之一。而且鲫鱼无毒，是经济型食用鱼类，物美价廉，深受消费者欢迎。鲫鱼营养价值高，可以和很多食材一直烹调。鲫鱼和莼菜一起煮汤，可以治疗脾胃虚弱、补益五脏。鲫鱼和赤小豆一起煮，可以消除水肿。和咸菜一起熬汤，有催乳良效。适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水患者食用，另外产妇产后奶水不足，也可以多喝鲫鱼汤下奶；脾胃虚寒、消化不好的人也适合吃鲫鱼，但感冒发热期间不宜多吃。做法主要是煎汤、蒸煮、红烧、煨食。